В статье представлены 11 советов от профессионалов по приготовлению теста для выпечки. Среди них: добавление картофельного крахмала, манки и минеральной воды в тесто, отсутствие сквозняка в помещении, использование теплых продуктов для замеса дрожжевого теста, подогрев жидкости для дрожжевых изделий, сухие руки при обминке теста, полное расстойание перед выпечкой, выпекание на среднем огне и использование нерастопленного сливочного масла в тесте.